Paulaner-Brauerei, München

  • Ansicht Gelände Paulaner-Brauerei
  • Zufahrt
  • Sudhaus

Neubau der Paulaner-Brauerei in München-Langwied.

Leistungsbild: 
Projektsteuerung
Status: 
abgeschlossen
Auftraggeber: 
Bayerische Hausbau GmbH & Co. KG
Volumen: 
BGF ca. 60.000 m² (Brauereigebäude)
BGF ca. 50.000 m² (Lager- und Fahrflächen)
Laufzeit: 
02/2012 to 06/2016
Zertifizierung: 
DGNB Vorzertifikat in Gold
Standort: 
Mälzereistraße 31
81249 München
Deutschland
DE

Die Münchener Traditionsbrauerei Paulaner zog Anfang 2016 von der Innenstadt an den westlichen Stadtrand und investierte einen dreistelligen Millionenbetrag in den Neubau einer umweltschonenden Brauerei, die in puncto Nachhaltigkeit Maßstäbe setzt. Auf einem Gelände von 15 Hektar entstand in 3 Jahren eine der modernsten Brauereien Europas.

Am neuen Standort in München-Langwied wurden Neubauten für die Produktion, Abfüllung, Qualitätssicherung und Logistik erstellt. 3,5 Millionen Hektoliter Bier kann die neue Brauerei jährlich produzieren, also rund ein Fünftel mehr als die Produktion der Paulaner Brauerei am Nockherberg.

Um weiteres Wachstum zu ermöglichen, ist eine spätere Erhöhung der Kapazität bereits berücksichtigt. 28 Meter sind die höchsten Gebäude der Brauerei. 25 % der benötigten Wärmeenergie werden aus in der eigenen Abwasseraufbereitungsanlage gewonnenem Biogas gedeckt. 60 % des Strombedarfs werden durch Blockheizkraftwerke selbst erzeugt.

Die alba Bau I Projekt Management GmbH übernahm beim Neubau der Paulaner-Brauerei in München-Langwied die Projektsteuerungsleistungen für die Brauereigebäude und deren infrastrukturelle Erschließung.